岭南师范学院 × 爱尔兰大西洋理工大学 烹饪与营养教育本科中外合作办学项目（Lingnan Normal University × Atlantic Technological University）
项目概览
综合排名
MOE44IE2A20192047N
层次
本科学历教育
中方院校
岭南师范学院
外方院校
Atlantic Technological University, Ireland（爱尔兰大西洋理工大学）
专业方向
烹饪与营养教育（082708TH）
授课地点
广东省湛江市
语言
中方：普通高等教育本科毕业证书、学士学位证书；外方：B.A.(Hons) in Culinary and Gastronomic Sciences（烹饪和美食科学本科荣誉文学学士学位）（赴国外学习1年者）
学制
4年
费用
国内4年均价36000元/学年；3+1第四年爱尔兰学费9000欧元/年（减免后），第四年国内学籍保留费5710元，入学一次性注册费600欧元
项目背景与合作院校
本项目为岭南师范学院与爱尔兰大西洋理工大学合作举办的烹饪与营养教育专业本科教育项目，全国唯一本科烹饪与营养教育中外合作办学项目。采用3+1中爱双学位或4+0全程国内培养模式，融合粤菜、西餐、国际营养双主线，纳入全国高考统招，文理兼收。学生达到毕业要求可获岭南师范学院本科毕业证书、工学学士学位，3+1模式另可获得爱尔兰大西洋理工大学烹饪与美食科学荣誉文学学士学位。
全国唯一本科烹饪与营养教育中外合作办学项目；3+1出国可获得爱尔兰学位，4+0仅中方学位；专业兼师范属性。
招生要求
纳入国家普通高等教育招生计划，参加全国普通高等学校统一入学考试，并符合相关招生录取规定和要求
录取率 (2025届)
核心指标
竞争力评估工具
输入您的背景信息，快速评估录取几率。
适合人群
适合希望通过中外合作办学项目提升国际化视野与专业能力的申请者。
申请条件
- 学历要求本科学历教育
- 招生方式纳入国家普通高等教育招生计划，参加全国普通高等学校统一入学考试，并符合相关招生录取规定和要求
- 招生周期2020年-2029年（每年1期）
- 每期招生100人
- 证书授予中方：普通高等教育本科毕业证书、学士学位证书；外方：B.A.(Hons) in Culinary and Gastronomic Sciences （烹饪和美食科学本科荣誉文学学士学位）（赴国外学习1年者）
课程设置
核心课程
- • 烹饪工艺基础
- • 中式烹调（粤菜）
- • 面点工艺
- • 食品微生物
- • 营养学基础
- • 食品安全
- • 粤菜食材研发
- • 教育学（师范方向）
- • 大学英语
- • 雅思强化
- • 国际西餐烹饪
- • 烘焙与甜点创新
- • 膳食营养评估
- • 餐饮供应链管理
- • 国际酒店运营
- • 食品产品开发
- • 跨文化餐饮设计
- • 西餐营养配餐
- • 餐饮品牌策划
选修课程
学术支持
国内：烹饪工艺基础、中式烹调（粤菜）、面点工艺、食品微生物、营养学基础、食品安全、粤菜食材研发、教育学、雅思强化；爱尔兰引进：国际西餐烹饪、烘焙与甜点创新、膳食营养评估、餐饮供应链管理、国际酒店运营、食品产品开发、跨文化餐饮设计、西餐营养配餐、餐饮品牌策划
费用与奖学金
费用说明
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全国唯一本科烹饪与营养教育中外合作办学项目；3+1出国可获得爱尔兰学位，4+0仅中方学位；专业兼师范属性。
学术研究与师资
5:1
生师比
85%
教授拥有国际名校博士学位
12+
年度核心研究课题
热门课程
| 课程名称 | 核心模块 | 学时 |
|---|---|---|
| 金融衍生品与量化分析 | 量化交易、风险对冲 | 48 |
| 兼并、收购与企业重组 | 投行业务、估值模型 | 36 |
| 数字货币与区块链金融 | FinTech、智能合约 | 32 |
学生人数
1,200
总招生人数
52% / 48%
男/女比例
15%
国际学生比例
研究生
主要培养层次
校园生活
住宿服务
- apartment 学生公寓
- public 国际学生宿舍
- check_circle 24小时校园安保
学生社团与活动
- groups 50+ 学生俱乐部
- sports_soccer 各类校运动队
- event 年度金融论坛
毕业发展
办学层次
本科学历教育
授予学位
中方：普通高等教育本科毕业证书、学士学位证书；外方：B.A.(Hons) in Culinary and Gastronomic Sciences（烹饪和美食科学本科荣誉文学学士学位）（赴国外学习1年者）